低温烘焙五谷杂粮好吗
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更新时间：2019-11-26 12:28:02 信息编号：239862746

￥68000

≥ 1台

价格：
68000.00 元
安装方式：
卧式
加工定制：
是
关键词：
五谷杂粮微波烘焙设备,荞麦烘干设备,豇豆烘干设备,赤豆烘干设备

高经理

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详情介绍

产品别名	节能环保微波烘干热备,微波加热热备,微波杀菌设备,微波熟化设备	面向地区	全国	安装方式	卧式
加工定制	是	容量	其它	外壳材质	不锈钢
颜色	灰色	大容积（L）	其它	类型	即热式烘干设备

低温烘焙五谷杂粮好吗

五谷杂粮微波烘焙设备
微波烘焙设备简介
微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时作用到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，温升瞬速，大大缩短加热时间，所用时间为常规方法的25%。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

五谷杂粮微波烘焙设备的工作特点

1、节能：能量转换，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、膨化明显：微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
3、保留营养：低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的高温杀菌能在低温度和短时间内获得满意的杀菌作用。
4、操作简单：微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

微波烘焙设备应用范围

斯迈尔五谷杂粮微波设备适用于五谷杂粮产品烘烤、膨化、烘干、杀菌、熟化等加工处理，比如：、黑豆、黄豆，薏米、高粱、小麦、玉米、荞麦、豇豆、红豆、绿豆、赤豆、燕麦片等。

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